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【キャンプ】洪庵キャンプ場に行ってきました！②

2019年8月18日

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夕飯！

風呂から上がるともう真っ暗になっていたので、夕飯の調理開始。

今回こそはゆったり作れるはずだったのに、何故かいつもバタバタしてしまう。。。

ローストポーク！

この前、錆落としをしたダッチオーブンでローストポークを作ります。

結局錆は落ちなかったけど・・・。

レシピ

・材料
豚ロース 500g
りんご　4個
塩　　適量
胡椒　適量
砂糖　適量
シナモン　適量
白ワイン　100ml~200mlくらい？
オリーブオイル　適量
クッキングシート　1枚
クミン（あれば）

あとは好きな野菜とか

 松林なので着火は簡単でしたが、買った薪がだいぶ湿気っていたので火力が安定するまで時間がかかりました。

結局バーナーを使ってしまう笑薪もバローで買っておくのが良いと思います。あと途中のコンビニでも売っているのも見ました。
まず、豚ロースに焼き色が着くまで火を通します。
少し焦げ目がつくくらいでいいかも。
火を通している間に、りんごの芯をくり抜いて、砂糖とシナモンを好きなだけ入れます。白ワインも入れます。

 

豚肉に焼き色がついたら、一度取り出して、ダッチオーブンの中に蒸し網を入れます。

わたしは蒸し網がなかったので、適当に石を敷いてその上に100均の網をのせました。

網の上にクッキングシートを敷き、その上に林檎と豚肉を並べ、白ワインで蒸します！（20分位）

白ワインはドボドボ大量にいれると良いと思います。

白ワインが足りなければ水でも大丈夫です。

あ、豚肉にはクミンも適当にふりかけておきます。

完成！！！

うまい！！！！

 友人は、それぞれパエリアとリゾットを作っていました。

どっちも死ぬほどうまい。

結局、料理ができたのが21時頃でいつもどおり遅くなってしまいました。

以前高山で買った日本酒「龍勢」を焚き火で熱燗にして飲んだり、マシュマロ食べたりして就寝。

日の出を見ようと朝5：30に起きたんですけど、霧がかってて何も見えませんでした。残念。

朝食！

朝食は、昨日炊いた米に牛乳と鶏肉を入れてミルク粥、それと友達の作ったアヒージョです。

 うま！！

朝食後は河畔で焚き火しながらまったり。

デイキャンプも申し込んだので、17時までゆっくりできます。

白糸の滝！

帰路、白糸の滝により、富士宮やきそばを食べて帰りました。

最高に充実した2日間でしたー。

キャンプキャンプ,富士山,洪庵キャンプ場

Posted by しろ